パン屋さんのデザインのために、あれこれとリサーチしています。
「CRAFT BAKERS」"青山パン祭り"を主宰している方のつくった本と出会いました。
裏表紙に作り手の"手"が並んでいたり、各ベーカリーの想いが詰まってました。
広島にある「おへそカフェ＆ベーカリー」
元同僚、京子ちゃんのお店も掲載されていました。
香川の親戚がつくる葡萄がたまたま届いたので、
クラフトベーカーの方々のトライが楽しそうで、
葡萄でパンのための酵母をつくってみようと培養中です。
ハート形の葡萄を見つけました。
来年の春にオープン予定のおみせづくり、また報告します。
I meet a Books "CRAFT BAKERS",
Which are sorted on "Aoyama bakery market",
I found my friend's Cafe & BAKERY "Oheso"
I had excited at these craft ship story,
and try to make raison east with some grapes comes from Kagawa.
We are happy to join design work at new bakery
will be open next Spring.
居場所づくり Atelier はな緒
-”おうち” や ”おみせ” あなたの居場所を一緒につくります-
http://hanao-architect.tumblr.com/
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